NEUE VERANSTALTUNG !
Ein Abend voller Genuss
Candle Light Dinner – Liebe geht durch den Magen
Tauchen Sie ein in eine Welt aus Kerzenschein, feinen Düften und zarten Klängen.
Unser Candle Light Dinner im Gewölbekeller Speyer ist ein Erlebnis für alle Sinne – geschaffen für Paare, die sich Zeit füreinander nehmen und gemeinsam genießen möchten.
Bei flackerndem Licht und stilvollem Ambiente servieren wir Ihnen einen Aperitif mit Amuse-Bouche, gefolgt von einem saisonalen 3-Gang-Menü, das mit Leidenschaft und kulinarischer Kreativität zubereitet wird.
Lassen Sie sich von der Trilogie der Vorspeisen, einem feinen Hauptgang und einem verführerischen Dessert überraschen – begleitet von erlesenen Weinen oder einer feinen alkoholfreien Auswahl.
Ob klassisch oder vegetarisch– wir gestalten Ihr Menü ganz nach Ihren Wünschen. (bitte bei Reservierung angeben).
💞 Preis: 115 € pro Person
inkl. Aperitif, Amuse-Bouche und 3-Gang-Menü
Ein Abend, der Herzen höher schlagen lässt – perfekt zum Verschenken oder selbst genießen.
Und das Besondere:
Jede Reservierung erhält ihren eigenen Tisch.
Keine Gemeinschaftstafel.
Keine fremden Gäste am Tisch.
Nur Sie – in Ihrer Runde.
Ob romantisch zu zweit oder mit Freunden:
2er-, 4er-, 6er- oder 8er-Tische sind möglich.
Candle Light Dinner – Ein Abend für die Sinne
Erleben Sie einen besonderen Abend voller Genuss, Emotion und feiner Kulinarik.
Ein Menü, das mit jeder Komponente überrascht und sich von Gang zu Gang steigert.
✨ Amuse Bouche
Eine fein abgestimmte Variation kleiner Köstlichkeiten
als eleganter Auftakt Ihres Abends
🍽️ Erster Gang
Komposition auf dem New Wave Teller
Zart gebratene Jakobsmuschel auf cremigem Blumenkohl,
verfeinert mit nussiger Haselnussbutter
Sanft geflämmter Thunfisch im Tataki-Stil
mit Avocado und frischer Limette
Rosa Kalb mit feinem Erbsenpüree
und aromatischem Kräuteröl
🥩 Hauptgang
Irish Hereford Rinderfilet, 28 Tage dry aged
auf den Punkt gegart, begleitet von frischem Spargel
vom Bauern Henkel aus Hanhofen
Dazu eine feine Kartoffelkomposition
und kraftvolle Jus mit intensiver Tiefe
🍓 Dessert
„Heiße Liebe 2.0“
Cremiges Vanille-Parfait
umhüllt von dunkler Schokolade
Saftiger Schokoladenboden mit nussigem Crunch
aus Mandel und Haselnuss
Dazu warme Himbeersauce
mit feinen Noten von Orange und Karamell
Ein Spiel aus Wärme und Kälte,
aus Süße und lebendiger Frische
👉 Vegetarische Variante:
👉 gleichwertig auf Fine Dining Niveau