Lust auf Tapas

Ein Tapas-Abend wie im Baskenland

Wenn sich spanische Männer zum geselligen, gemeinsamen Tapas-Kochen treffen, dann in einer sogenannten Txoko (ausgesprochen: Tschocko). Aus dem Baskischen übersetzt heißt das so viel wie Ecke, Winkel, Hafen – aber lassen Sie uns der Einfachheit halber doch von „Männerhöhle“ sprechen. Die erste Txoko wurde 1843 als gastronomische Vereinigung in San Sebastian eröffnet. Bis heute gibt es in der Region zahlreiche dieser Kochclubs, in denen Männer unter sich sind. Bio-Spitzenkoch und Küchenkünstler Stefan Walch bringt die frischen Tapas, zubereitet in illustrer Runde, jetzt auch nach Deutschland. Passend dazu gibt´s schmackhafte Beronia-Weine. Und damit die Tradition des Baskenlandes nicht nur in Form von leckeren Tapas und Wein auf den Teller beziehungsweise in den Gläsern landet, kleiden wir Sie stilecht ein. Mit Schürze und Txapela, der typischen Baskenmütze, kommt doch gleich spanisches Feeling auf. Gut getarnt dürfen natürlich auch Frauen am traditionell den Männern vorbehaltenen „Txoko“ teilnehmen.

So könnte das Menü aussehen:

  • La Gilda (Sardellenfilets, Oliven und Paprika)
  • Montadito de ventresca y anchoa (Thunfisch, Sardellen)
  • Langostinos al whisky (Langostinos in Whisky)
  • Chorizo a la sidra (In Cider geschmorte Chorizo)
  • Merluza con conchas (Hecht mit Muscheln)
  • Solomillo iberico (Iberico-Schwein)
  • Torrijas (Baskische Arme Ritter)
Preis:

Kleingruppen von 10 bis 14 Personen: ab 125,- €
Gruppengrößen ab 15 Personen: ab 119,- €

In Corona-Zeiten müssen wir die Gruppengröße leider auf eine Höchstzahl von 20 Personen begrenzen!

Inklusive:
Warm up mit einem Gläschen Winzersekt aus Spanien und Dinkel-Flammkuchen aus eigener Herstellung, korrespondierende Beronia-Weine, alkoholfreie Getränke, Kaffeespezialitäten während des Events, alle Zutaten, alle Rezepte, Schürzen, Baskenmütze und Schnäuzer.

servicepauschale:

Für die Durchführung der Veranstaltung wird ein Zeitrahmen von 4 Stunden veranschlagt. Danach wird eine Servicepauschale von 28,00€ pro angefangene Stunde fällig und Getränke werden nach Verbrauch berechnet. (Abrechnung erfolgt auf Gesamtrechnung.)

Anfrage

Bitte richten sie ihre Anfrage per Mail an info@gewoelbekeller-speyer.de